Las hierbas medicinales tienen una historia milenaria que, a menudo, se pierde entre lo que es mito y leyenda y lo que es real. Desde los tiempos más remotos el descubrimiento de las propiedades medicinales de hierbas y plantas ha impulsado al hombre a formar catálogos en los cuales éstas se describían e ilustraban con gran detalle, para permitir la identificación y recomendar su uso.